预制菜品一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，从种植到加工再到运输和销售，有效带动了一二三产融合发展。随着预制菜消费风生水起，各地积极开发新产品、上马新项目、开辟新渠道，一个万亿元级销售规模的新蓝海正在显现。(8月16日《太原晚报》)

　　让“晋味”预制菜走向千家万户，需要做很多工作，其中有一点很重要，就是打造预制菜爆品。互联网时代，企业跟消费之间有了链接，用户就凸显其无可替代的重要性。用户多了，重复购买多了，企业成本下降，业绩提升。同样，预制菜企业业绩好坏的背后关键在于用户的多少，用户成为企业一个重要的资源。用户的痛点就是预制菜企业的商机，也是预制菜产品的聚焦点。打造爆品，是聚焦的意义和价值所在。

　　爆品有三个作用，第一个作用是有流量。线上也好，门店也好，都需要有人购买，购买力、复购率就是流量。一个好的预制菜产品将成为流量的入口，打造预制菜爆品，便会吸引更多人购买甚至重复购买。第二个作用是高转化。爆品可以创造更多的新用户。同样是预制菜，不是爆品，只有2个人买，而爆品可能有4个人买，成交快、转化快，在流量稳定的情况下，高转化则意味着高业绩。第三个作用是赋能品牌。打造好一个预制菜爆品，能够形成一个品类，成就一个预制菜品牌，也就是说好的品牌一定有一个好的爆品赋能。

　　爆品如此重要，如何做爆品？一是创新。我们经常喜欢说这么一句话，叫基于用户痛点的创新，如果闭门造车，那是伪创新。所以爆品是一个不断迭代创新的过程，没有最好，只有更好。二是聚焦。做企业都难免进入一个思维误区，总是希望把很多产品卖给一个人。事实上，把很多平庸的产品卖给一个人是很难的，但把一款极致的产品卖给很多人是可以的。三是高效。出了爆品之后，销量会快速上升，成本优势也凸显出来。

　　企业推出预制菜，要找准定位、发挥优势，以用户为中心，谋定而后动，打造爆品，实现差异化“出圈”。预制菜爆品，可以带来愉悦的用户体验。事实上，消费者看不到预制菜生产过程，但能体会感受到预制菜是否直击味蕾。味蕾不仅能感受，也是有记忆的，吃过一次“晋味”预制菜爆品之后，消费者就能记忆犹新。这样，自然会产生自发的口碑效应，使越来越多消费者爱上“晋味”预制菜。（太原晚报 孙维国）