超市里蔬菜“满当当”。

      零下近20℃！最近寒潮来袭，我市最低温达到了零下近20℃。

　　特殊阶段，作为与市民生活息息相关的事项，我市市民的“菜篮子”如何？昨日走访市场发现，针对近日的寒潮天气，为保障蔬菜供应，我市有效应对，全市货源充足，品类丰富，价格平稳，市民的“菜篮子”拎得稳稳的。

　　市商务局昨日的最新情况监测显示，目前，我市多家超市和批发市场货源供应充足，粮、油、肉、蛋、菜、奶、方便面、火腿肠、瓶装水等库存10.12万余吨，环比增长6.5%。

　　货源丰

　　“芹菜，新鲜完好，一斤1块、一捆30斤。”上午时分，河西批发市场的蔬菜交易区2棚外广场上，裹着军大衣、戴着棉帽的李传奎，梳理着近日的购销单，不时抬头看看来往的采购商。

　　李传奎专做芹菜批发，进货来源地主要是山东、河南等地。近期天气转冷，他提前做好应对，将普通货车更换成保温车，每车约1.7万余斤。不一会儿，有人来咨询，他麻利地拉开后车门，跳跃而上，掀开棉被，搬来一捆，看货与交流后，成交了4捆。将近中午，已销售约三成。据他介绍，基本每天可销售一车。

　　“好嘞，马上。”蔬菜交易区1棚的东口，张师傅正招呼着两位顾客。只见他掀开旁边的棉被，露出用塑料布包裹的各式蔬菜，包含大白菜、土豆、冬瓜、洋葱等。张师傅从事蔬菜批发20多年，主要从河南、河北、山东等地进货，新到货涉及茴子白、白菜分别约700斤。“菜足价稳，基本没啥影响。”谈起最近的雪天与降温，他介绍，当天的土豆每斤0.85元，洋葱每斤1.5元，整体略涨了一点儿，但总体平稳。

　　记者走进几大批发市场，皆是一派热火朝天的忙碌景象，来自全国各地的新鲜蔬菜堆满货箱，应有尽有。“受寒潮天气影响不大，蔬菜每日供应量与往常一样，保持在800吨左右，蔬菜每日滚动储备约2000吨。”丈子头农产品物流园负责人汪俊表示，加强了雨雪监测，组织商户储备土豆、大白菜、萝卜、大葱等耐储运的冬储菜。对于一些不耐冻的新鲜蔬菜，商户们则集中统一存放，覆盖上保鲜膜。

　　走访中，几家批发市场相关人士介绍，他们均根据天气预报提前通知商户防寒预警，动员商户做好蔬菜的采购和储备，提高市场供应能力。提示采购和运输时，尽量多使用泡沫箱保温，易冻蔬菜使用保温货柜。市场里也适度增加了棉被、帐篷等。

　　举措广

　　“白萝卜每斤0.68元、葱头每斤1.68元、大白菜每斤0.99元……”将近中午，走进美特好超市铜锣湾店三层的蔬菜区，各类货物品类齐全，前来购物的市民络绎不绝。

　　工作人员介绍，近期货品足、价格稳，并设有专人及时关注实时情况，随时补货。“给，美团22号。”位于本层南区的线上下单提货区，值班的防损员王勇核对检点后，交给取货的外卖员。他介绍，最近雪后降温加之周末，线上订单有所增长。

　　为了做好极端天气保供稳价工作，美特好全方位推行“保供应、平物价”措施，成立了应急小组，每日根据天气情况，提前对货源供应、车辆运输、门店防冻等合理调配与部署。目前货源充足，整体库存价值达2亿元。其中，食品类、米面油、方便面、饮用水、火腿肠等产品可保证30天足量供应，生鲜类蔬菜水果生肉备货可满足7天足量供应及价格稳定。

　　在现有供应链基础上，他们采取“市场采购+基地采购”相结合模式，进行供应链布局及货源储备。同时，旗下的优鲜多歌供应链公司每天新鲜直供，物流统一配送，200多辆配送车每日两次配送，以确保商品安全、新鲜及时到达各门店。近日，每天的蔬果配送量达到300吨，常温、冷冻商品件数达到5万件。

　　在不远处的华联超市府东店，一层右手的蔬菜区，货架上各类农产品同样琳琅满目，工作人员表示，虽然最近经历了两场雪与降温天气，但店里已提前做了准备，完全可以满足市民日常生活需要。“种类很全，价格也与之前差不多。”几位附近的市民表示。

　　“多举措、尽所能、服好务，为市场保供应提供保障。”走访中，几家超市人员表示，针对特殊极端天气，超市早已储备了足量果蔬、肉、蛋、奶等常用必备的食品及商品，并加大了耐储蔬菜的调运储备，确保供应充足、价格稳定。

　　保障足

　　“高度重视，有效防范，全力做好保障。”12月16日与17日，全市防范应对雨雪冰冻灾害工作电视电话会议、全市分管领域应对低温雨雪冰冻灾害工作专题会议上，这成为出现频率最高的话语。

　　凡事预则立，不预则废。为应对降雪寒潮天气，前段时间，我市已引导各类批发市场、农贸市场、生鲜超市等农产品流通主体，提前储备蔬菜，加强市场供应，全市粮油、蔬菜、水果、肉蛋等生活物资供应充足。目前，全市市场上蔬菜供应稳定，价格整体平稳，只有绿叶菜价格略有提升，上升幅度保持在10%以内。

　　加强监测、保障充足、做好防范……为切实做好当前生活必需品供应保障，12月17日，市商务局发布《关于做好雨雪冰冻和极寒天气条件下生活必需品市场供应通知》。

　　加强市场监测预警。密切关注气象和交通状况，做好生活必需品市场监测预警，市场供应短缺无法正常保障供应时，第一时间报告各县(市、区)政府和市商务局。极端气象灾害情况下，及时指导重点保供企业启动生活必需品监测日报，汇总进货、销售、库存和供应保障天数等数据，分析研判市场供需情况。

　　保障货源充足稳定。指导重点保供企业与供货单位做好对接，加大备货力度，蔬菜、肉类、鸡蛋确保供应量，同时，增加米面、食用油、瓶装水、方便食品等商品备货量，确保突发紧急情况时生活必需品及时组织应急调运、销售，保障货源及库存充足稳定。

　　做好应对防范。指导生活必需品保供企业更新完善保供应急预案，加强保供应急准备和防范应对，确保应急处置及时妥当，市场供应充足稳定。

　　民以食为天，气温虽然降下来，但保障措施升起来。寒潮来袭，我市多措并举，有效应对，点点滴滴给您温暖守护，让市民拎稳“菜篮子”。（太原晚报 李静）